Llevas preparando café toda tu vida y ya te despertó la curiosidad de como poder hacerlo de una mejor manera?
Te invito a conocer el laboratorio de Rosso Café, un centro de capacitaciones donde puedes encontrar un curso personalizado y completo de 40 horas donde podrás aprender el proceso que lleva de la planta a la taza.
¿Qué conocimiento puedes tomar de esta capacitación?
1.- Sobre producción de café con una clase impartida por el productor y fundador de la marca Rosso Cafe.
2.- Conocerás sobre la importancia del tueste de café y cómo se desarrolla el sabor del grano en el tueste.
3.- Te ofrece un día como un taller de análisis sensorial, haciendo ejercicios que te ayudarán a comprender aromas y gusto de los café con una práctica de catación.
4.- Una vez conociendo lo anterior pasarán a la enseñanza y aprendizaje sobre cómo crear infusiones de café en máquina de espresso y métodos de extracción manual
- Calibración y análisis sensorial de espresso utilizando refractómetro.
- Creación de recetas para extracción de métodos manuales de extracción utilizando refractómetro.
5.- Finalizan el curso con una presentación de barismo de parte de los participantes para que vivan la experiencia de trabajar como un barista.
Todo lo mencionado anteriormente dentro del curso de 40 horas y como extra:
6.- Llevarán a los participantes a su finca de café: Finca El Durazno como experiencia y convivió del grupo de participantes más invitados si gustan llevar.
Para más información puedes ver esta cotización:
O contactarlos directamente por su página de Instagram: @rossocafehn
Colonia Lomas del Mayab, Avenida Costa Rica DISTRITO CENTRAL
Ubicación de Google Maps: Aquí
¿Qué otro servicio te brinda el laboratorio de Rosso Café?
Trillado de Café.
Catación de Cafe.
Asesoría de Cafetería.
Proveedores de Café de Especialidad.
Creación de Menú.
Formacion de Baristas.
Visitas a Finca El Durazno.
Tostado de Cafe.
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