Posiblemente ya has probado este increíble cafe y te animo a que lo conozcas un poco más.
Su Historia:
Establecido en el 2015 Cafe Juan Rodriguez es un café 100% puro, cuyo nombre lo lleva en honor a Juan Alejandro Rodriguez Ulloa, un hombre de corazón puro apasionado por el café, que perdió su vida de manera violenta, en la finca de café que él administraba con mucho cariño, el cual lo manifiesta diciendo: "Este trabajo lo hago como si fuera para Dios" en otras palabras el buscaba la excelencia en su trabajo como nosotros la buscamos en el procesado de este café.
Su Café:
Cultivado por Finca La Danta ubicada en la aldea La Danta El Rosario, Comayagua, a una altura mínima de 1503-1870 msnm, con una temperatura promedio entre 17-24 grados centígrados, se le realiza un beneficiado apegado a las últimas normas de conservación ecológica utilizando cantidades mínimas de agua, el despulpado se hace es seco y se le hace un desmucilaginado mecánico, inicialmente, posteriormente se deja reposar para que el mucílago remanente pase por el proceso de fermentación natural y pueda ser removido en un lavado a mano después de 8 horas de reposo, sus granos son seleccionados a mano, eliminando cuerpos extraños granos dañados, piedras etc y secado en secadoras solares y patios de concreto. Cafe Juan Rodriguez es un café 100% puro
Variedades de Café
Pacas
Typica
Pacamara
Catuai hibridos
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