Esta marca de café nace a partir de dos primos (Fredín Fúnez y Fernando Padilla) quienes se asociaron para crear Flor de Almendro, primeramente por el productor Fernando Padilla quien obtuvo la finca a cambio de una deuda que le debían pagar.
Los dos sin saber mucho de café iniciaron con su primer batch(lote) el cual no tuvo mucha aceptación. El café que utilizan proviene de San Luis, Comayagua el cual a primera vista se veía un café prometedor pero no contaban con los mejores servicios para procesar el café (trillado, tueste y empacado) aún no sabian del mundo de café de especialidad pero fueron investigando un poco más. El productor y cofundador de Almendros, Fernando Padilla, estudio más de los procesos que aseguraban más posibilidades de una mejor taza de café el cual llevo a cabo desde la cosecha, este segundo intento de Flor de Almendro nos lleva trillar, tostar y empacar el café en Valle de Ángeles, este tuvo muchos mejores resultados, sin embargo sabíamos que aún faltaba para llegar a donde queremos comenzar en café de especialidad.
Ambos comenzaron a capacitarse más y encontraron más temas que aprender y fue cuando optaron por cambiar sus proveedores de servicio usando 3 opciones en Tegucigalpa. Finalmente se decidieron por el Laboratorio de Rosso Cafe. En este entonces el productor ya manejaba mejor los temas de café de especialidad, los temas de calidad en la finca y los procesos de secado lo que facilitó más su decisión de trillar y tostar el café.
Ambos recibieron el curso en el Rosso Coffee Lab en ese entonces.
El confundador Fredin Funez comenzó a darle otra imagen a la marca tanto empaque, paleta de colores de stickers, información de etiqueta sabiendo que el producto ya alcanzaba puntajes de cata arriba de 83 en su primer batch es ahí donde el minimalismo de imagen fueron motivo a cambiar la presentación y naciera Almendros Coffee ya certificado como café de especialidad.
Precios y Presentaciones:
Presentación 200gr por L.120
Presentación 200gr (2) por 200.
Variedades de Café:
H27
Catimor IHCAFE90
Proximamente Parainema
Puedes seguirlos en Instagram como: @almendroscafehn
Te Gustaria Comprar Almendros Coffee?
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